Minggu, 11 Desember 2011

Daging Buah Red Indonesia

Daging Buah Red Indonesia, sedikit beraroma

Buahnya Agak Lonjong

Negronne belum menghitam, di Garut buahnya agak lonjong

Conadria Garut

Conadria Garut, buahnya mirip Green Yordan

Red Indonesia vs Red Bayongbong

Red Indonesia kalau di Jawa Timur biasanya berwarna Merah seperti merahnya apel Washington, namun setelah hijrah ke Garut mengalami mutasi warna menjadi hitam, menurut pemiliknya bisa jadi khusus untuk produksi Garut menjadi "Black Indonesia"...he...he...

Coba bandingkan dengan Red Bayongbong, ukurannya juga berbeda

Red Bayongbong dari Garut

Gambar di atas adalah Buah Tiin varietas "Red Bayongbong" dari Kabupaten Garut, bandingkan dengan genggaman tangan, rasanya manis dan segar, sudahkah anda mencoba?

Jumat, 25 November 2011

Fig Cake with Almonds

by : Rosh Hashanah

We have a rich variety of such fruits to choose from this season: dusty blue, oval-shaped French and Italian sugar plums, excellent for baking in cakes and tarts; luscious juice-dripping melons; grapes of all colors and sizes, from golden, winey Muscats to brilliant Autumn Flames; the first greeny-yellow Bartlett pears and rough-skinned amber Asian pears. And of course, figs, the crown of our fall harvest. There are Black Mission and Brown Turkey figs, green Kadotas and crazy Candystripes. They are frankly seductive, not juicy like a peach but lush and yielding when perfectly ripe.

Ripeness is all, though: an unripe fig is a hard, chalky thing with all the appeal of seedy spackle. So, first rule of thumb: make sure your figs are ripe. How to tell? A ripe fig should give a little. A drop of clear, sticky juice oozing from the tiny hole at the base is a good thing. You don't want moldy or wrinkly, but softer is better.

It also depends on what you're doing with them. Almost-mushy figs are the tastiest, but they're not going to slice neatly. A wonderful salad for firmer figs this time of year is arugula and mixed lettuces tossed with wheels of peeled orange and quartered figs, dressed with a shallot-sherry vinaigrette and showered, just before serving, with sliced, toasted almonds and nubbins of fresh goat cheese (chevre). Or you can make a divine hors-d'oeuvre by cutting a cross in the top of each fig, tucking in a nubbin of goat or blue cheese, drizzling them with pomegranate molasses and running them under the broiler until the fruit swells and the cheese just begins to melt. Truly, one of the best ways to treat a fig that I've ever discovered.

A warm fig is a sexy fig, and so I love baking with fresh figs this time of year. I can imagine this schiacciata d'uva made equally delicious with halved figs instead of grapes. The cake below started as your typical fall apple cake, loaded with diced apples, toasted walnuts, a sweet spice mix of cinnamon, nutmeg, and cloves. But it grows up and becomes a little more elegant when the apples and walnuts are swapped out in favor of figs and almonds, and when the cinnamon is nudged out by the fragrant, camphor-y aroma of cardamom. The seeds of one or two pods of fresh green cardamom, freshly ground or crushed into a cup of sugar, will give more than enough perfume to this cake. You could also crush the dried blossoms of a few stalks of lavender into your sugar instead, to a different but equally lovely effect.

Recipe: Fig Cake with Almonds

Summary: Want to go wheat-free? You can replace the white and wheat flours in this easy autumn cake with a mixture of oat and barley flours.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 25-30 minutes
Total Time: 45-50 minutes
Yield: 1 cake


1 cup all-purpose unbleached white flour
1 cup whole-wheat pastry flour
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
1/2 tsp salt
6 oz (10 tbsp) butter, softened
1 1/3 cup cardamom or lavender sugar
grated rind of 1 orange
1/2 tsp vanilla extract
3 eggs
1/2 cup buttermilk
8 ripe fresh figs, stems removed, quartered
2 tbsp honey
1/4 cup sliced almonds


1. Preheat oven to 350 F. Grease a 10” round baking pan or 9"x13" rectangular pan.
2. Sift flours, baking powder and soda, and salt together in a large bowl. Set aside.
3. Cream butter and sugar together until light and fluffy. Add eggs, one at a time, mixing until each one is thoroughly incorporated into the batter before adding the next. Beat in orange rind and vanilla.
4. Beat in one third of the buttermilk. Using a rubber spatula, gently fold in the flour mixture in thirds, alternating with the remaining buttermilk.
5. Spread batter in the prepared pan. Press figs lightly into the batter, cut side up, in a decorative pattern. Drizzle with honey and scatter with sliced almonds.
6. Bake for 25-30 minutes, until a tester inserted in the center comes out clean and cake is pale golden-brown. Let cool on a rack before removing from pan.
7. Serve with a dollop of crème fraiche or Greek yogurt mixed with honey.

Minggu, 23 Oktober 2011

Caramelized Onion, Fig and Goat Cheese Tartlets

Caramelized Onion, Fig and Goat Cheese Tartlets

Dari : Chef Lia Fallon


• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 cangkir bawang iris halus
• 1 sendok makan mentega
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan cuka basamic
• 4 beku disiapkan 4-inci kulit pastry tart
• 8 irisan buah Tiin segar
• 4 ons keju kambing


Panasi wajan dengan api kecil, ke dalam minyak panas tumis bawang bombay, masak perlahan selama 10 menit atau sampai lembut. Tambahkan mentega, gula merah dan cuka balsamic; kemudian masak di atas api kecil, aduk-aduk hingga cukup waktu, selama 20 sampai 30 menit sampai bawang lembut seperti karamel dan selai.

Panaskan oven sampai 375 ° F. Bagi campuran bawang di antara kue; atas dengan irisan buah Tiin dan keju kambing. Tepi masing-masing tart sekitar 8 tempat untuk membuat bentuk bebas, atur di loyang. Panggang 20 sampai 25 menit, sampai berwarna keemasan dan renyah.

Kamis, 15 September 2011

Nilai Gizi Buah Tiin

Dr Julie Jones, sarjana dan profesor emeritus Gizi dari Universitas St Catherine, St Paul, MN yang mengatakan bahwa, " setiap ons, Buah Tiin California memberikan nutrisi yang tak tertandingi oleh buah lainnya.

Selain mengandung sumber serat yang sangat baik, buah Tiin memberikan kontribusi berupa vitamin dan mineral, termasuk vitamin B6, zat besi, kalsium, kalium, magnesium, dan tembaga.

Hanya mengkonsumsi tiga sampai lima buah Tiin kering atau segar, mengandung lima gram serat. Hal tersebut merupakan satu-satunya buah yang memberikan 20% dari kebutuhan serat setiap hari dalam satu porsi.

Rabu, 17 Agustus 2011

Mau Belanja Buah Tiin di California ?

Succulent California Fresh Figs Are Available Now

FRESNO, Calif., Aug. 4, 2011 /PRNewswire/ — As the old saying goes, good things come to those who wait. The classic expression holds true for the 2011 California fresh fig season. Late season rains caused a slight delay to the much anticipated availability of California fresh figs, but fig farmers are reporting that the main crop harvest is underway now and fresh figs grown in California will be plentiful until mid-December.

California Fig growers report excellent quality with full flavor across all varieties and encourage consumers to enjoy them all – Black Mission, Brown Turkey, Calimyrna, Kadota and Sierra. In a year being celebrated by the California fig industry as the “Year of the Fig,” these luscious-addictive-succulent fresh California Figs are the reason chefs and consumers are enthusiastic for the fruit.

“We are thrilled to see excitement for the fig beyond the classic, delicious Newton,” says Karla Stockli, Chief Executive Officer, California Fresh Fig Growers Association. ”California figs are world renowned for their versatility and unique flavor and have been treasured by the culinary elite for years. Because of the strong affinity among top chefs, along with an increasingly sophisticated consumer palate and a continued quest for great tasting, good-for-you food, we are seeing an increased demand for figs – and California fig farmers are delighted to provide.”

With fruit now available in stores, California fig farmers offer the following tips as a reminder when purchasing figs, including :

• Look for the softest figs; a soft texture indicates the fruit is ready to consume immediately.
• Don’t be concerned about small slits or tears in the skin as long as the fig has a fresh aroma.
• Fresh figs are delicate. Handle gently.
• Keep figs in the refrigerator for as long as five to seven days.
• Too many to eat right away? Just rinse and freeze. Simply arrange in a single layer on a pan and put in the freezer. Transfer frozen figs to a sealed plastic bag, where they can be kept in the freezer for up to six months.
• Avoid figs with a fermentation odor; it indicates that the fruit is overripe.

Sabtu, 16 Juli 2011

Nasehat Menjelang Ramadhan


Imam Abdul Aziz bin Abdillah bin Abdirrahman Baz رحمه الله

بِسْمِ اللهِ وَالْحَمْدُ للّهِ وَصَلَّى اللهُ عَلَى رَسُولِ اللهِ وَ عَلَى آلِهِ وَأَصْحَابِهِ وَمَنِ اهْتَدَى بِهُدَاهُ، أَمَّ بَعْدُ

Berkenaan dengan kehadiran bulan Ramadhan 1413H,[1] saya menasehatkan kepada saudara-saudaraku kaum Muslimin dimanapun berada agar senantiasa bertakwa kepada Allah عزّوجلّ, berlomba-lomba melakukan kebaikan, saling memberi nasehat dan sabar dalam menasehati, saling menolong dalam melakukan kebaikan, menjauhi semua perbuatan maksiat yang diharamkan oleh Allah عزّوجلّ dimanapun dan kapanpun jua, terutama pada bulan Ramadhan. Karena bulan Ramadhan adalah bulan yang teramat mulia. Amalan-amalan shaleh di bulan ini dilipatgandakan balasannya dan orang yang berpuasa dan melakukan Qiyamul lail (tarawih) dengan didasari iman dan mengharapkan pahala, dosa-dosanya akan dihapus oleh Allah عزّوجلّ, Rasulullah صلي الله عليه وسلم bersabda :

مَنْ صَامَ رَمَضَانَ إِيمَانًا وَاحْتِسَابًا غُفِرَ لَهُ مَا تَقَدَّمَ مِنْ ذَنْبِهِ

“Barangsiapa berpuasa pada Ramadhan karena iman dan mengharap pahala, maka dia diampuni dosanya yang telah lewat.”[2]

Juga sabda beliau صلي الله عليه وسلم:

إِذَا دَخَلَ شَهْرُ رَمَضَانَ فُتِّحَتْ أَبْوَابُ الْجَنَّةِ وَغُلِّقَتْ أَبْوَابُ جَهَنَّمَ وَسُلْسِلَتْ الشَّيَاطِينُ

“Apabila bulan Ramadhan telah tiba, pintu-pintu surga dibuka, pintu-pintu neraka ditutup dan setan-setan dirantai.”[3]

Juga sabda Rasulullah صلي الله عليه وسلم:

الصِّيَامُ جُنَّةٌ وَإِذَا كَانَ يَوْمُ صَوْمِ أَحَدِكُمْ فَلَا يَرْفُثْ وَلَا يَصْخَبْ فَإِنْ سَابَّهُ أَحَدٌ أَوْ قَاتَلَهُ فَلْيَقُلْ إِنِّي امْرُؤٌ صَائِمٌ

“Puasa itu adalah perisai. Saat salah diantara kalian sedang berpuasa, janganlah ia berbuat keji dan jangan menyalakan api permusuhan. Jika dia dihina atau diperangi oleh orang lain, hendaklah dia mengatakan, “Aku sedang berpuasa.”[4]

Dan sabda Rasulullah صلي الله عليه وسلم, yang artinya:

“Allah عزّوجلّ berfirman: ‘Semua amalan manusia untuknya. Satu kebaikan dibalas dengan sepuluh kalinya, kecuali puasa. Puasa itu untuk-Ku dan saya akan membalasnya. Dia meninggalkan tuntutan syahwatnya, tidak makan dan dia tidak minum demi Aku. Orang yang berpuasa mendapatkan dua kebahagiaan, kebahagiaan ketika berbuka dan kebahagiaan ketika bertemu dengan Rabbnya. Sungguh disisi Allah, aroma mulut orang yang sedang berpuasa itu lebih wangi daripada aroma kasturi.”[5]

Saya juga mewasiatkan kepada saudara-saudaraku kaum Muslimin agar tetap istiqamah pada siang atau pun malam Ramadhan, berlomba-lomba melakukan kebaikan. Diantara perbuatan baik itu adalan membanyak membaca al-Qur’an sambil mentadabburi dan memahaminya, memperbanyak tasbih, tahmid, tahlil, istighfar, berdoa kepada Allah agar dimasukan ke surga dan diselamatkan dari siksa neraka dan berbagai do’a kebaikan lainnya.

Tak lupa, saya juga mewasiatkan kepada saudara-saudaraku kaum Muslimin agar memperbanyak shadaqah, membantu orang-orang fakir, miskin, menunaikan zakat dan menyerahkannya kepada yang berhak menerimanya, memperhatikan dakwah, mengajari orang yang tidak tahu, menyuruh kepada yang ma’ruf dan mencegah kemungkaran dengan cara yang lembut, penuh hikmah dan dengan metode-metode yang bagus bukan yang buruk, istiqamah diatas al-haq dan senantiasa bertaubat kepada Allah عزّوجلّ.

Allah عزّوجلّ berfirman:

وَتُوبُوا إِلَى اللَّهِ جَمِيعاً أَيُّهَا الْمُؤْمِنُونَ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ

“Bertaubatlah kamu sekalian kepada Allah, Hai orang-orang yang beriman supaya kamu beruntung.” (QS. an-Nur/24:31).

Juga firman Allah عزّوجلّ:

إِنَّ الَّذِينَ قَالُوا رَبُّنَا اللَّهُ ثُمَّ اسْتَقَامُوا فَلَا خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلَا هُمْ يَحْزَنُونَ. أُوْلَئِكَ أَصْحَابُ الْجَنَّةِ خَالِدِينَ
فِيهَا جَزَاء بِمَا كَانُوا يَعْمَلُونَ

“Sesungguhnya orang-orang yang mengatakan, “Rabb Kami adalah Allah”, kemudian mereka tetap istiqamah, maka tidak ada kekhawatiran terhadap mereka dan mereka tiada (pula) berduka cita. Mereka itulah penghuni-penghuni surga, mereka kekal di dalamnya; sebagai balasan atas apa yang telah mereka kerjakan. (QS. al-Ahqaf/46:13-14)

Semoga Allah عزّوجلّ senantiasa memberikan taufik kepada kita semua untuk melakukan segala yang diridhai Allah عزّوجلّ dan semoga Allah عزّوجلّ melindungi kita semua dari segala fitnah yang menyesatkan serta jebakan setan. Sesungguhnya Allah عزّوجلّ Maha Dermawan lagi Maha Mulia.[6]

Minggu, 10 Juli 2011

Bibit Tanaman Tiin Sebagai Mas Kawin

Bibit Tanaman Tiin jenis "Red Limbangan" sebagai salah satu Mas Kawin pada Pernikahan anak perempuan kami Adhiwasti Wigaratna Yuninta dengan pria pilihannya Akhmad Risa Nurman, pada hari Sabtu, 02 Juli 2011 pukul 08.45 pagi di Gedung Graha Petrokimia Gresik;

"Semoga Allah swt memberkahimu, melimpahkan berkah kepadamu, dan menghimpun kalian berdua dalam kebaikan"

Kamis, 23 Juni 2011

Tanpa Dikemudikan Manusia, Mobil VW Bisa Melaju Sendiri

Volkswagen Passat dengan Auto Pilot

Tanpa Dikemudikan Manusia, Mobil VW Bisa Melaju Sendiri

Dadan Kuswaraharja - detikOto

Wolfsburg, Jerman - VW mengembangkan sistem Auto Pilot yang memungkinkan mobil melaju sendiri tanpa perlu kita kendalikan setirnya. Dengan berbagai sistem driver-assistance, mobil tanpa pengemudi ini bisa melaju sampai 130 km per jam. Mengendarai mobil pun kini seperti menerbangkan pesawat.

Dalam siaran pers Volkswagen, Jumat (24/6/2011), agar mobil bisa melaju sendiri, sistem Temporary Auto Pilot itu dilengkapi dengan sistem adaptive cruise control dan lane assist (yang membantu mobil tetap berada di jalurnya).

Meski mobil bisa melaju sendiri, pengendara masih bisa mengendalikan mobil jika diperlukan.

Sistem ini dikembangkan VW sebagai bagian dari penelitian yang dibiayai oleh pemerintah Uni Eropa yakni HAVEit (Highly Automated Vehicles for Intelligent Transport).

"Ini merupakan batu loncatan penting dalam sistem pengendaraan otomatis dan bebas kecelakaan," ujar Direktur Eksekutif VW Jurgen Leohold.

Rabu, 18 Mei 2011

Fig Fest 2011

Anda tertarik untuk mengunjungi ?

Celebrating a Valley Treasure

Savor gourmet food samples from the Central San Joaquin Valley culinary leaders. Enjoy fresh and dried California Figs, delicious recipes and more at the 8th annual Fig Fest!

Saturday, August 13th | 9:00 AM - 12:30 PM | Fresno State - Ag East Lawn
$8 advance / $10 at the gate

More details to come, including exciting new features!

California Fig Advisory Board
California Fresh Fig Growers Association
600 West Shaw Ave | Fresno, California 93704 | 559-243-8600
www.californiafigs.com | www.calfreshfigs.com

Para Pemenang FIG FEST 2010

Berikut adalah para pemenang Best Chef Restaurant, Best Food Purveyor, dengan jenis-jenis masakan yang disajikan, semoga dapat mengembangkan inspirasi anda


VIP CHOICE – Best Chef Restaurant:

First Place
Trelio Restaurant, Chocolate Caramel Stuffed Figs with Artisan Salt

Second Place
Bella Pasta Restaurant, Mission Fig Italian Sausage

Third Place
The Vintage Press, Fig Salad with Arugula and Balsamic Syrup

VIP CHOICE – Best Food Purveyor:

First Place
Rosetti’s Fine Foods, Rosetti’s Triple Almond Biscotti Cheese Platter

Second Place
Doug-Out Cookies, Fig Cookies

Third Place
Fresh N’ Easy, Fig and Caramel Ice Cream

PEOPLE’S CHOICE – Best Chef Restaurant:

First Place
Trelio Restaurant, Chocolate Caramel Stuffed Figs with Artisan Salt

Second Place
Limon Restaurant, Causa Con Salmon and Fig Compote

Third Place
Bella Pasta Italian Restaurant, Mission Fig Italian Sausage

PEOPLE’S CHOICE – Best Food Purveyor:

First Place
Love & Garlic, Creamy Flan with Fresh Figs

Second Place
The Chef’s Helper, Mission Fig BBQ Sauce

Third Place
Bravo Farms Cheese Factory, Cheese and Fig Pairing

Rabu, 20 April 2011

Pemenang Kontes " Fig Fest 2010 " di California

Pemenang Pertama Kategori Buah Tiin Segar California, Judul : Rigatoni With Figs And Curry, Oleh : Tomek Giovanis, Lokasi : Athena, Yunani

Pemenang Pertama Kategori Buah Tiin Kering California, Judul : Oatmeal with Honeyed Figs, Oleh : Jessica Pollak, Lokasi : Providence, RI

Kontes Menggambar dan Memasak

Industri Buah Tiin Kering dan Segar dengan bangga mengumumkan pemenang Kontes Menggambar dan Memasak dengan menggunakan Buah Tiin.

Kompetisi ini mencakup lebih dari 140 desain makanan yang indah dan lezat, yang diajukan oleh ilustrator berbakat dari seluruh dunia.

Dalam Kategori Buah Tiin Kering California, pemenang pertama diciptakan oleh Jessica Pollak, Providence, RI untuk Oatmeal Buah Tiin unik dan manis. Di tempat kedua, Charrow, Brooklyn, NY untuk nikmat dan sehat "Figg Skinny Bar" sedangkan tempat ketiga Kaitlyn McCane, Philadelphia, PA untuk lezat dan kreatif dirancang “California Fig Strawberry Jam.”

Dalam Kategori Buah Tiin Segar California, pemenang pertama Tomek Giovanis, Athena, Yunani. Di tempat kedua, Sofia Lourenco dari Lisbon, Portugal. Pemenang ketiga Jessica Rae Gordon, Toronto, Ontario, Kanada.

Kamis, 14 April 2011

Encanto Farms

Encanto Farms katanya merupakan "Butik" Pembibitan Tanaman Aneka Tiin dan Aneka Pisang di California, dan informasinya juga di sana terdapat lebih dari 150 varietas Tiin dan 60 varietas pisang, anda ingin membeli ?, silahkan kontak ke sana

Senin, 11 April 2011

Bertunas, belum tentu Berakar

Kegiatan di Rumah Kaca Holkham Walled Garden

The last week in February and the fig cuttings are looking strong and healthy in the glass houses of the Holkham Walled Garden. Tim Marshall, Head Gardener cautions though, '.. the bud is not necessarily meaning that they are rooted.'
The fig trees have been pruned back hard, '... perhaps a little enthusiastically', smiles Tim, 'but they were smothered in mealy bugs and will soon put out a new branch network.'

Rabu, 09 Maret 2011

Green Yordan di PERSIS Bangil

Di tempat anak kami belajar Pondok Pesantren PERSIS Bangil, pohon Tiin jenis Green Yordan tumbuh dengan subur, buahnya alhamdulillah juga lebat, lahan dan iklim di Bangil nampaknya sangat cocok untuk budidaya Buah Tiin, silahkan mencoba

Gambar ini dibuat pada hari Ahad, 06 Maret 2011

Minggu, 27 Februari 2011

Tiin dan Naga

Tanaman Buah Naga yang sedang berbunga di samping tanaman Tiin, indah bukan ?

Kamis, 06 Januari 2011

Aneka Industri Agro Taman Tiin

Aneka Industri Agro, Insya Allah sebuah semangat Taman Tiin ke depan, memadukan Tanaman Tiin dengan berbagai Buah Unggulan antara lain Pisang Agung, Jeruk Pamelo, dan lain-lain

Teratai Bersahabat Dengan Black Ischia

Indah bukan Teratai koleksi Taman Tiin, memang sengaja disandingkan dengan Tiin varietas Black Ischia

Brown Turkey di Halaman Rumah

Pohon Tiin yang sedang berbuah ini berada di Pot halaman rumah, walaupun di musim hujan lebat saat ini buahnya lumayan lebat, mungkin saja jenis ini yang agak tahan terhadap perubahan cuaca, ... Subhanallah...